피그농원 是一家連店裡服務生都願意在放假之時特地回店內用餐的在地人好評美食烤肉店!
會到피그농원用餐是因為當時幾名GuestHouse的室友在피그농원打工,一晚有幾個人已經回到GuestHouse,突然有人提出想吃피그농원,一秒全贊同,還大力推薦피그농원!
五個人一口氣點了三份돼지양념구이(醃漬肉),附了一大堆小菜,老闆還大方贈送一大碗冷麵。
在韓國餐廳用餐總是會附上一堆小菜,大多以辣的、醃漬為主,最常見就是泡菜,烤肉店還會有生菜、綠辣椒、蒜頭、醃漬白蘿蔔…等,而且都是可以續的。
피그농원小菜中,最受我們歡迎的是生菜沙拉、辣的生螃蟹,而令我印象深刻的非生牛肉、生肺莫屬了!
↓生肺跟牛柏葉
↓生牛肉
生菜沙拉看似普通,重點就在上面那層淡粉紅色的沙拉,帶點梅子的酸甜味;
辣生螃蟹,新鮮的生螃蟹肉,加上辣醬調配,不得不說吃了很順口,而且來到海島濟州島,海鮮是必吃;
生牛肉撒上一些白芝麻,是頭一次嘗試,到現在還念念難忘;
生肺,不是很肯定但又覺得應該是...我不喜歡那個沾醬的味道...,牛柏葉和生肺應該是沒什麼味道吧。有個韓國室友喜歡吃肺,但是是先烤過才吃,感覺烤過比較好吃。
肉都還在烤,服務生送來一大碗冷麵,是老闆特別招待。白色的麵像似麵線,一顆水煮蛋和一些小黃瓜,再灑上一些白芝麻,拌上辣醬,然後加了幾塊冰塊冰鎮直接上桌,口感整個絕配!
原以為冷麵跟涼麵差不了多少,就是冷食,只是沒想到還放進幾塊冰塊。
聽台灣室友說,韓國的冷麵分湯麵和乾麵,但其實乾麵就是湯和麵分開給你,然後吃的時候還是會把湯加在一起吃。
↓冷麵
피그농원的돼지양념구이(醃漬肉)是基本款,醃的入味,肉質也鮮甜,份量多,也難怪室友一口氣就說要點三份!
韓式烤肉要怎麼烤,韓國人是有一套烤法,就是一整塊五花肉(或是三層肉)直接下去烤到一個外熟內也快熟的程度,再用剪刀剪開烤一下下即可食用。那一下下好像是表皮有點脆的程度,這就是最好吃的韓式烤肉。
通常還會把小菜夾一夾包在生菜裡面,然後一定要一口乾!但我實在無法配合一口乾...很有難度...。
↓돼지양념구이(醃漬肉)
在피그농원用餐呢,大人真的可以好好的享用美食。
走進피그농원就可以看到有一間小房間,上面有可愛的PORORO標註「놀이방」(樂園房/遊樂場),就是讓小朋友玩耍的地方,裡面還有好幾台小型的傳統遊樂機台。
那天就看到一群小朋友乖乖坐一排,大人真的可以安心的用餐。
피그농원位在西歸浦市大靜邑,近摹瑟浦(모슬포)的一個鄉下地方。
沒有特別清楚的地標,旁邊只有一家 우리들 Mart超市和一堆田。
地址: 제주특별자치도 서귀포시 대정읍 일주서로 2641 (地圖在最下方)
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